Objetivos de la Cámara:

Creada  como institución representativa de los intereses de las empresas agropecuarias promovidas, la Cámara tiene como principal objetivo la defensa del sistema promocional y los derechos adquiridos de las empresas beneficiarias: exigiendo a la autoridad de aplicación y organismos de control políticas claras que permitan el desarrollo armónico y eficiente de las inversiones.

 Asimismo fomenta y difunde los adelantos científicos y tecnológicos auspiciando y promoviendo reuniones relacionadas a la producción agropecuaria sustentable.

 Participa también de Foros provinciales y nacionales de discusión, partiendo de una idea totalizadora del desarrollo, donde sus actores debaten ideas tendiendo a una permanente superación

Principales acciones:

Desde su conformación en 1993, la Cámara mantuvo una posición firme  ante cualquier acción tendiente a distorsionar o eliminar el sistema de promoción agropecuaria.

En 1994 participó activamente junto a asociaciones de otras provincias contra el embate de la DGI contra el régimen, lográndose la continuidad del mismo.

En los años subsiguientes se trabajó intensamente en para solucionar problemas de diferente índole logrando entre otras cosas evitar la aplicación de normas fitosanitarias inviables y el intento de la Administración de Aguas de  cobrar el canon de agua con valores confiscatorios.

En 1998 se elevó un al Poder Ejecutivo Provincial un Proyecto de Ley de estabilidad Fiscal 

En la actualidad la Cámara tiene  un papel protagónico en las negociaciones de las provincias beneficiarias de la Promoción con las autoridades nacionales tendientes preservar la autoridad de aplicación en manos de las mismas y fijar un sistema claro de garantías de las inversiones.

En cuanto a la promoción científica y técnica se destaca la colaboración con el INTA en el diseño del proyecto OLIVO XXI, organizando con el auspicio de particulares el Seminario sobre olivicultura dictado por el PHD  Steven Silbbet de la Universidad de California.

 Está en proceso de organización el encuentro Arauco 2000 en Catamarca, donde se espera repetir el  éxito del Arauco ’96.